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来自：本站 添加时间：2025-05-28 23:24
材料：
- 干银耳20克
- 冰糖适量
- 枸杞少许
- 水适量
做法：
1. 将干银耳加入盆中，用冷水浸泡15-20分钟，直至银耳完全膨胀。
2. 取出银耳，洗净并剪去硬的根部。
3. 将银耳放入炖盅中，加入适量的水，水的份量可以根据个人口感来定，一般来说，水的量要稍微多一些，因为银耳会吸收一部分水分。
4. 加入适量的冰糖，根据个人口味可以增加或减少。如果想要更甜的口感，可以多加一些冰糖。
5. 在汤中加入少许枸杞，可以增加一点点的香气。
6. 安装好炖盅盖，放入蒸锅中蒸煮。蒸锅的火候可以适量控制，一般用中火蒸煮30-40分钟即可。
7. 蒸熟后，打开盖子，搅拌一下，确保糖完全融化，银耳汤变得浓稠。
8. 银耳汤可以冷热皆可食用，如果喜欢冷的口感，可以放入冰箱冷藏后食用，如果喜欢热的口感，可以直接饮用。
温馨提示：
1. 干银耳浸泡时间越长，蒸煮时间越短，所以建议浸泡时间控制在15-20分钟。
2. 冰糖的用量可以根据个人喜好来调整，但不建议过甜，以免影响口感。
3. 枸杞的添加可以增加一些口感和香气，如果不喜欢也可以不加。
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